🔶🟥タイのニュース・三面記事🔶🟥2022/08/18🔶🟥

今日の情報はちょっとローカルすぎて申し訳ないと
先にお断りしておかなければなりません。

というのは筆者が具合の悪い娘の気分転換にと
バイクの後ろに乗せて走り回っていた
山中にある村の寺が資金稼ぎのために
カフェ&ベーカリーを運営していると
8チャンネルのビジネスアイデアをシェアする
”パーク・トーン・トン・ルー”で
で知りましたので、

自分の”絶対行きたい所リスト!”へのメモがてら、
ここでも紹介しておきます。

🥯
ー🍞ー🥯ー🍞ー🥯ー🍞ー🥯ー🍞ー🥯ー🍞ー🥯ー🍞
食べて徳を積む?!
"ナンマイダー・ベーカリー
?!"
🥯ー🍞ー🥯ー🍞ー🥯ー🍞ー🥯ー🍞ー🥯ー🍞ー🥯ー🍞

 

【要訳】ーーーーーーーーーーーーーーー

今日ご紹介するのはチェンマイ県メーテーン郡の

ノーンカーイ寺が運営するカフェ&ベーカリー、

1
      日本のパンも生地が甘いと欧米人から指摘があるが、
      タイでパンはお菓子の一種と思われているので
      それ以上に甘い






その名も”サートゥ・ベーカリー”

(サートゥ=お経をあげたり、仏様に向かった時、

お祈りをした後などに合掌していう言葉。

日本語で言う”なんまんだぶ”みたいな感じかも)

3
      坊さんの手作りパン!






ノーンカーイ寺ではパンを作って売り始めて、

早や一年になると言う。

4
      1パック4個入り







そのきっかけは?と和尚さんに伺うと、

”コロナでパン屋をやめた親戚が
道具一式を寺に寄付して、

ついでにパン作りの技術も教えてくれたから”と言う。

(結婚式やらのイベントで大勢の人が家に来る時、

必要になる机や椅子、大鍋や食器、テントなどの什器を

寺で貸してくれる”公民館”のような役目を田舎の寺は
担っている。

なので普段あんまり使わない什器なども寺の備品として
保管しておけば、村人全員が使う機会を持てる)

2
      チョコパン!






現在、ベーカリーでの売り上げは寺の光熱費などの

日々の運営費に使われている。

6
寺の皆の食費も結構かさむと話す和尚様







和尚様インタビュー)

01:00-)【要訳】ーーーーーーーーーーーーーーー

和尚様)

お寺の食費の援助の一つだと考えています。

私たちの寺は現在24人の僧侶が在籍していて、

その他にも修行のために他の寺から当寺を訪れる

僧侶もいますし、

他の寺への”ローンターン(信徒や僧侶に食事を振る舞う
寺の炊き出しのようなもの)”への出展もあるので。

wt
      これが”ローン・ターン”。
      僧侶や信徒に対する炊き出しのようなものだが、
      英語話者は”フリーミール”なんて呼んでて
      目的がさっぱり抜け落ちている





取材班)

いつも毎日作っているのですか?

和尚様)

ほとんど毎日です。

あちこちでこの寺の情報がシェアされて、

今は他からオーダーも毎日入ってきますから。

それに買いに来て応援してくださる方も

いますし、

寺でパンを買ったら”徳を積むことになる”と

考えるのでしょうか

7
      インタビューに答えていたお客さんはやたら
      ”柔らかい事”を強調していたが、
      タイのパン、柔らかい、柔らかすぎ(笑






お客さんインタビュー)

01:25-)【要訳】ーーーーーーーーーーーーーーー

初めて買いに来ました。

味見もしましたが、

パリッとして、中は柔らかく美味しいです。

焼き立てだからソフトでおいしいです。

初めて来ましたけど、

気に入りました。

買って帰ります。

8
      味はタイのよくある
      ”ココナッツ、タロイモ、レーズン、バナナ”等々






値段もほとんどのものが4つ入り1パックが

30バーツ(約120円)とお手頃価格。


Facebookは
https://www.facebook.com/SADHUCOFFEE/

電話.093-307-0434

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